Denne oppskriften kan jeg absolutt anbefale om du ikke er veeeldig redd for å prøve noe litt annerledes. Jeg kan love at du bevarer de tradisjonelle smakene, du får bare en liten ekstra smakspiff i tillegg. Personlig synes jeg fårikål blir enda bedre med denne oppskriften :)
Ingredienser til 4 stykk:
2 kg fårikålkjøtt (på grunn av bein vil du trenge litt mer kjøtt enn vanlig per porsjon)
2 kg hodekål (to medium kålhoder)
3 ts salt
2 ss hel pepper
1 chilli
3 ss mel
2 fedd hvitløk
4 dl vann
Ca 12 poteter
Fremgangsmåte:
Del hodekål i store stykker/båter
Hakk chilli i små biter
Bland så mel, salt, pepper og chilli i ei lita skål
Legg et lag med fårikålkjøtt med fettsiden ned i kasserollen, dryss et lag med mel/krydder-blandingen over kjøttet. Legg så et lag med kålbiter over kjøttet. Legg nytt lag med kjøtt og dryss over mel/krydder-blanding på kjøttet før du fortsetter med nytt lag kål. Fortsett til alt ligger lagvis i gryta.
Rens hvitløksfeddene og riv dem over gryta på et lite rivjern.
Hell på vannet :)
Sett kasserollen på plata og kok opp. Senk så temperaturen og sett på lokk. La fårikålen stå og små-putre i ca 2,5 timer til kjøttet er mørt og løsner fra beina. Det gjør ingenting om du koker/trekker fårikålen litt lengre, smakene setter seg nesten enda bedre da :)
Serveres med kokte poeter, disse setter du på kok ca en halvtime før maten skal serveres.
Pynt gjerne bordet med høstfarger :)
Nyyyyt :)
