Det er nemlig nøtter! I jula er vi flinke til å spise nøtter, det burde vi egentlig være flinke til hele året.
Nøtter har flere gunstige egenskaper de gir god metthetsfølelse, de stabiliserer blodtrykket og det er en god kilde til proteiner. Nøtter har også mye sunt fett, både enumettet og flerumettede fettsyrer. Antioksidanter, vitamin B, vitamin E, sink, magnesium og kostfiber er noe nøtter har en rikt innhold av. Anbefalingene til helsedirektoratet sier at vi bør spise en liten neve nøtter, ca. 20 gram hver dag.
En liten oversikt over innhold de i de ulike nøttene og kalorimengde per 100 gram:
Hasselnøtter:
Rike på vitamin E, jern, kalsium og fiber.
670 kalorier per 100 gram.
Macadamianøtter:
Innholder mye kalsium, tiamin,jern, magnesium og fiber. I tillegg mye fett, men dette sunt enumttet fett.
Der de mest kaloririke nøttene og innholder 718 kalorier per 100 gram.
Paranøtter:
Er rike på magnesium, kalsium, fiber, vitamin E og selen.
De innholder 699 kalorier per 100 gram.
Mandler:
Rik på jern, sink, kalsium, magnesium, fiber og vitamin E.
629 kalorier per 100 gram i mandlene.
Peanøtter:
Har et høyt innhold av vitamin B – og E, sink og magnesium.
De inneholder 583 kalorier per 100 gram.
Valnøtter:
Har mye umettet fett, vitamin B6 og kalsium. Valnøtter er også en svært god kilde til omega 3, som flere kan ha vansker med å få i seg nok av.
Valnøtter har 700 kalorier per 100 gram.
Nyt nøttene med god samvittighet i julen!
Kilder:
http://www.helsedirektoratet.no/folkehelse/ernering/kostholdsrad
